Cách làm lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn ngon đúng vị Hà Nội

loading...

Món lẩu riêu cua bắp bò đậm đà, thanh mát lại ấm áp rất phù hợp cho cả gia đình quây quần  thưởng thức ! Với công thức đơn giản dưới đây, đảm bảo các bạn sẽ có nồi lẩu riêu cua bắp bò ngon tuyệt!

Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn ngày mưa

Nguyên liệu cho món lẩu riêu cua bắp bò

  • Thịt bắp bò 1 kg
  • Cua đồng 1kg
  • Đậu phụ
  • Cà chua chín
  • Me chua 4,5 quả
  • Giấm bỗng
  • Hành khô thái nhỏ; hành tươi, mùi tàu thái nhỏ
  • Rau sống: xà lách, rau thơm, rau răm, kinh giới, tía tô, hoa chuối, bắp chuối, giá đỗ,..

Cách làm lẩu riêu cua bắp bò

Bước 1

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

– Các loại rau sống nhặt rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2

– Cua chừa lại phần gạch, đem giã (hoặc xay), lọc lấy nước, đem đun trên bếp.

– Gạch cua để riêng gạch ra 1 bát nhỏ, còn lại giã nhỏ, lọc bỏ bã (khâu này có thể mua luôn ngoài chợ cho tiện ). Bắc nồi nước cua lên bếp, cho vào 1 thìa cafe gia vị hoặc hạt nêm đun to lửa, quấy nhẹ tay đến khi gạch bắt đầu nổi thì dừng lại, lúc này không được quấy nữa, nếu không sẽ nát gạch cua. Vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun cho gạch cua chín hẳn

Vặn nhỏ lửa cho sôi hẳn.

Cách làm lẩu riêu cua bắp bò cực ngon

Bước 3

Đậu phụ cắt miếng mỏng nhỏ, đem chiên vàng.

– Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành rồi cho gạch cua vào xào chín, nêm chút gia vị, múc ra bát.

– Tiếp tục cho cà chua vào chảo xào chín, sau đó đổ vào nồi nước cua.

– Me cho vào nồi đun nhừ, chắt lấy nước cho vào nồi cua.

– Thêm giấm bỗng cùng gia vị vào nồi nước cho vừa miệng.

Bước 4

– Cho phần nước dùng ra nồi lẩu, thêm gạch cua xào hành vào để có màu đẹp. Cho hành, mùi thái nhỏ vào lấy mùi thơm. Thêm sa tế vào nồi để có vị cay đặc trưng.

– Dọn các nguyên liệu ra đĩa, nhúng thịt bò và thả đậu phụ rán vào nồi rồi dùng kèm với rau sống, bún tươi.

Món lẩu riêu cua bắp bò có vị ngọt thanh của nước dùng, ăn với các loại rau nên rất mát mà không sợ ngán. Chúc các bạn thành công với món lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon này nhé!

Một số lưu ý khi nấu lẩu riêu cua bắp bò nhé:

  • Khi nấu riêu cua lúc đầu nấu với lửa to, đảo nhẹ tay để cho gạch cua nổi lên, không bị dính vào đáy nồi. Khi gạch đã bắt đầu nổi lên và đóng bánh thì các bạn hạ nhỏ lửa và không khuấy nữa để cho gạch không bị vỡ. Nếu lúc đó đã chuẩn bị xong các nguyên liệu thì cứ tuần tự theo các bước ở trên nhé. Nếu chưa xong thì tắt bếp, không nên đun lâu quá, gạch cua sẽ bị bã, mất ngon.
  • Rán váng đậu lên ăn sẽ ngon và dai hơn. Khi rán đậu và váng đậu các bạn nên dùng khăn hoặc giấy thấm hết nước ở đậu cho khỏi bị bắn. (Váng đậu cứng và giòn nên bạn phải ngâm vào nước trước khi rán nhé)

xem thêm :

Giảm cân bằng chuối hiện nay đang là phương pháp giảm cân được nhiều chị em lựa chọn, kể cả các Sao. Vì cách giảm cân bằng chuối khá đơn giản, an toàn mà hiệu quả mang lại rất tốt.

Chuối được biết đến là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin B và các khoáng chất khác. Ăn chuối không những ngon miệng với vị ngọt, bùi bùi mà chuối còn thúc đẩy hệ thống tiêu hóa, có lợi cho sức khỏe. Không những thế mà tôi còn được biết chế độ giảm cân ăn chuối được phát triển ở Nhật Bản và giờ thì đã đến tay tôi ^^hí. Theo như nguồn tin mà tôi biết thì ngay sau khi chế độ ăn chuối giảm cân được phổ biến ở Nhật dẫn đến một sự thiếu hụt đáng kể về chuối (ghê gớm chưa?). Là một phương pháp nhanh chóng và dễ dàng để bạn mất trọng lượng, chế độ ăn chuối vào buổi sáng đã trở thành một trong những chế độ ăn uống giảm cân nổi tiếng nhất tại Nhật Bản – See more at:

loading...

Tác dụng giảm cân của chuối

Trong chuối có 3 loại đường thiên nhiên được kết hợp bởi chất xơ khiến cho nó có khả năng làm gia tăng năng lượng ngay tức thời cho cơ thể. Cho nên chỉ cần ăn 2 trái chuối là có thể cung cấp năng lượng cho người tập thể dục nặng hoặc chơi thể thao với cường độ cao và căng thẳng trong 90 phút. Chính vì vậy, các lực sĩ thường chọn chuối là thức ăn đứng đầu trong các loại trái cây để bồi dưỡng sau khi tập luyện.

Chuối có nhiều chất có lợi cho cơ thể, như vậy chuối có tác dụng trong giảm cân hay không?

Bởi chuối giúp tạo cho bạn cảm giác no rất lâu và ít thèm những món ăn khác. Điều đặc biệt là chuối giúp hạn chế cảm giác thèm ăn nhưng không gây hại cho cơ thể, tức là vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin. Với chuối bạn có thể tìm được một cân nặng như ý, một làn da tươi trẻ và một sức khỏe dồi dào như tôi vậy ^^!

Ngoài ra, chuối còn chứa một loại chất xơ khác có tác đụng kháng tinh bột có trong chuối sẽ bị lên men trong dạ dày tạo ra sản phẩm giúp đốt cháy 20-25% chất béo, do đó làm giảm năng lượng nhập vào cơ thể, tránh sự tích tụ mỡ thừa.

Chuối là hoa quả phổ biến ở vùng nhiệt đới, cho quả quanh năm. Trong chuối, hàm lượng đạm cao gấp 4 lần trái táo, chất carbon hydrat cao gấp 2 lần, phốt pho nhiều gấp 3 lần, vitamin A và sắt nhiều gấp 5 lần, các khoáng chất và các sinh tố khác được coi là nhiều gấp đôi. Chuối có nhiều tác dụng tốt như giúp da mịn màng, bóng, mắt sáng, tinh thần sáng khoái, kéo dài tuổi thọ. Chuối là một loại quả rất giàu chất dinh dưỡng có nhiều lợi ích đối với sức khỏe và cơ thể.

Bí quyết giảm cân nhanh trong 3 ngày nhờ chuối
Chuối giảm cân hiệu quả

TS khoa học Trần Công Khánh, chuối là một loại quả rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó có rất nhiều tinh bột, có vitamin, muối khoáng và đặc biệt rất giàu kali. Kali là yếu tố mà cơ thể hàng ngày rất cần, kali rất quan trọng để cân bằng kali và natri trong cơ thể và làm hạ huyết ấp. Nếu ăn hai quả chuối sẽ cung cấp cho cơ thể 1g kali. Nếu ăn 3 quả chuối có thể chữa được các bệnh về tim mạch.

Theo nhiều nghiên cứu khoa học còn chỉ ra khả năng phòng và chữa bệnh tuyệt vời của chuối giảm cholesterol, thanh lọc máu, phòng chống viêm loét dạ dày, điều trị chứng buồn rầu, trị ho, điều trị bệnh trĩ, đi ngoài ra máu,… đặc biệt chuối được biết đến là loại quả giảm béo, bởi chuối giúp cho quá trình trao đổi chất xảy ra nhanh hơn, tạo một lớp màng bảo vệ trong ruột giúp tiêu diệt các độc tố trong cơ thể, kích thích tiêu hóa tốt.

Chuối là một loại quả mang lại nhiều lợi ích như vậy nhưng năng lượng trong chuối lại rất thấp. Do đó, khi chúng ta ăn chuối vào thì nhanh cảm thấy no nhờ đó mà giảm được lượng thức ăn dung nạp vào cơ thể đồng thời cân bằng năng lượng vào và năng lượng tiêu thụ cơ thể. Đó chính là lý do khiến bạn ăn nhiều chuối mà không những không tăng cân mà còn giúp giảm cân rất hiệu quả nữa ạ.

Thực đơn giảm cân bằng chuối:

Bất cứ phương pháp giảm cân bằng gì cũng đều có thực đơn riêng, Vậy thực đơn giảm cân bằng chuối là gì ? chúng ta cùng khám phá nhé ^_^

bi-quyet-giam-can-nhanh-tu-chuoi
Bí quyết giảm cân nhanh trong 3 ngày nhờ chuối

 

Bữa sáng: Ăn hai quả chuối và một li nước ấm, không ăn gì thêm.

Bữa trưa: Ăn một quả chuối trước khi ăn khẩu phần chính, chú ý giảm 30% khẩu phần chính so với bữa ăn thường lệ.

Buổi chiều: Nếu đói, bạn có thể ăn thêm một quả chuối, ngoài ra không được ăn thêm bất kì một đồ ăn nào khác.

Bữa tối: Ăn một quả chuối trước khiăn bữa chính, khẩu phần chính giảm 30%. Nên tránh các món tráng miệng, đồ ăn ngọt để quá trình giảm cân hiệu quả nhanh hơn và cơ thể khỏe mạnh hơn.

Để giảm cân bằng chuối, bạn nên chú ý thời gian ăn và lựa chọn thực phẩm thich hợp sẽ giúp bạn đạt hiệu quả tuyệt vời hơn.

Lưu ý khi thực hiện cách giảm cân với chuối:

– Chỉ ăn chuối cho đến khi bạn cảm thấy đủ, sau đó uống thêm một cốc nước ấm.

– Thực hiện chế độ ăn này không có nghĩa là bạn thay thế hoàn toàn các bữa ăn trong ngày bằng chuối.

– Không đi ngủ khuya và ngủ đủ 8 tiếng để giúp cơ thể duy trì sức khỏe.

– Chuối tính hàn, người có thể chất thiên về hư hàn như vị hàn, hư hàn , viên thận, sưng chân tay thời kỳ mang thai thì tốt nhất không nên ăn chuối

– Người có Acid vị quá nhiều, đau ruột, tiêu hoá không tốt, tiêu chảy nên hạn chế ăn chuối

– Nên bảo quản chuối ở nhiệt độ 12~13 độ C, không nên để trong tủ lạnh

Bạn nên biết rằng chuối không phải bữa ăn chính của bạn vì cơ thể bạn cũng cần protein. Dùng chuối cùng với một bữa ăn lành mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng là phương pháp tốt nhất để giảm cân bao gồm việc xen kẽ các loại rau củ quả khác. Bạn cũng đừng quên dành một ít thời gian cho các động tác thể dục giảm cân đơn giản nhé

Xem thêm  :

loading...

Loading...