Cách làm thạch rau câu trái dừa thanh mát cực ngon tại nhà

loading...

Trời nóng nực đi đâu về mà có món thạch rau câu dừa là nhất luôn, ăn vào mát từ trên đầu lưỡi mát xuống ruột gan, hạ hoả cực nhanh ^_^ . Thay vì phải mua thạch rau câu ở ngoài tiệm vừa tốn kém vừa không đảm bảo chất lượng tại sao bạn không tự tay làm món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức với các làm rau câu dừa thanh mát nhé.

Cách làm rau câu trái dừa đơn giản

Nguyên liệu làm thạch rau câu dừa

– 2 trái dừa (chọn trái dừa non, lớp cùi còn mềm nhé)

– 6g bột thạch rau câu dẻo (bột rau câu jelly)

– 100g đường

– 50ml nước cốt dừa

alt

Cách làm thạch rau câu dừa ngon:

Bước 1:

Dừa đục lỗ, đổ nước ra nồi. Chừa lại khoảng ¼ số nước dừa để làm thạch cốt dừa đổ bên trên, số nước dừa còn lại dùng làm phần thạch trong.

Dùng dao sắc cắt tạo khoanh trên quả dừa (để đổ thạch vào bên trong).

Bước 2:

Trộn 4g bột thạch rau câu dẻo với 70g đường.

alt

Đun sôi phần nước dừa dùng làm lớp thách trong, cho bột thạch đã trộn đường vào, khuấy đều. Tiếp tục đun sôi khoảng 5 – 7 phút rồi tắt bếp.

altalt

Đổ thạch vào trái dừa rỗng. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho thạch dừa đông lại.

alt

Bước 3:

loading...

Trộn 2g bột thạch rau câu dẻo với 30g đường. Đun sôi ¼ số nước dừa còn lại, cho bột thạch trộn đường vào, khuấy đều. Đun sôi lại rồi cho nước cốt dừa vào, khuấy tan tạo thành hỗn hợp cốt dừa.

alt

Bước 4:

Lấy trái dừa đã có phần thạch trong ra khỏi tủ lạnh, rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch dừa đã được làm đông; để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát trong khoảng 2 tiếng.

alt

Thế là bạn đã hoàn thành món thạch rau câu trái dừa rồi, những miếng thạch mềm, vị ngọt mát của nước dừa tươi hòa quyện với vị cốt dừa bùi bùi thơm thơm thật hấp dẫn.

alt

Nếu không làm thạch vào trái dừa, bạn có thể làm vào các cốc nhé. Chúc các bạn thành công!

  • Dừa xiêm: bổ lấy nước và nạo cùi dừa thành từng sợi dài để riêng.
  • Gói nước cốt dừa: khuấy tan với một ít nước lạnh.
  • Trộn đều bột rau câu dẻo với đường.

Yêu cầu món ăn và cách ăn

  • Món rau câu dừa có vị ngọt nhẹ vừa ăn, được trình bày bắt mắt theo 2 lớp rõ ràng, các lớp không bị trộn lẫn vào nhau.
  • Khi ăn rau câu, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh của nước dừa tươi, vị béo của sữa và hương vani, mùi thơm của nước cốt dừa rất hấp dẫn đấy nhé.
  • Để món ăn thêm phần thơm ngon, khi ăn bạn nên cắt rau câu ra thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa, cho thêm ít đá bào, một vài loại trái cây yêu thích, rưới nhẹ một ít sữa đặc có đường và ½ thìa nước cốt chanh là bạn đã có món rau câu vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng để thưởng thức rồi đấy.

Trên đây là hướng dẫn cách làm thạch dừa ngon mát mùa hè rất đơn giản mà bạn có thể tự tay thực hiện ở nhà để cho cả gia đình cùng thưởng thức món ăn vặt ngọt mát, thơm ngon này. Không những thế, kết hợp thêm một ít trái cây và cách bày biện đẹp mắt là bạn cũng có thể đưa món rau câu dừa này vào thực đơn tráng miệng đãi khách vào những bữa tiệc của gia đình rồi đấy. Chúc bạn chế biến thành công nhé.

loading...

Loading...