Cách nấu súp gà ngô ngon bổ cùng nấm hương

loading...

Trời bắt đầu lạnh, cả gia đình quây quần bên nhau mà có nồi súp gà thì còn gì bằng. Nhất là với những gia đình có trẻ nhỏ. Dưới đây là cách nấu súp gà cực ngon bạn nhé, Cùng với vị ngọt của ngô, vị béo của thịt gà, vị thanh đạm của nấm hương, súp gà là món thích hợp của những ngày lạnh quây quần bên nhau.

xem thêm :

Nguyên liệu làm món súp gà :

– 300gr thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà
– 3 đến 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
– 200gr ngô hạt to đã tách bỏ lõi
– 2 lòng trắng trứng gà
– 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)
– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
– Rau mùi

– Hành khô

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 1

Cách nấu súp gà ngô:

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 2

 

– Thịt lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà. Đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 3

 

– Nấm hương ngâm nở.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 4

 

– Lòng trắng trứng đánh tan.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 5

 

– Hòa hai thìa canh bột năng với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 6

 

– Ngô sau khi tách đổ ra bát, bỏ lõi ngô.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 7

 

– Đổ nước lạnh ngập mặt ngô, đun sôi để ngô mềm, giữ lại nước luộc ngô và hạt ngô (A).

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 8

 

– Nấm hương cắt bỏ chân, thái nhỏ.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 9

 

– Thịt gà sau khi đun chín, dùng tay xé sợi.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 10

loading...

 

– Đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi hành thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 11

 

– Đổ tiếp nồi ngô đã hầm mềm ở (A) vào, đun sôi một lần nữa, nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 12

 

– Chế từ từ bát con bột năng vào, vừa chế vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều. Nếu muốn ăn đặc hay loãng, bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 13

 

– Sau cùng châm từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 14

 

– Đợi sôi cho lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc tí hạt tiêu lên bề mặt.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 15

Một bát súp nóng hổi vào những ngày mùa đông se lạnh chắc chắn sẽ làm ấm lòng cả gia đình bạn.

 

– Múc ra bát nhỏ vài giọt dầu mè, rắc ít rau mù

Súp gà quả là món ăn ấm lòng trong cái lạnh tê tái của mùa lạnh, vừa thanh đạm lại đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Xem thêm  :

loading...

Loading...